Poços de Caldas, MG – A confeitaria de Poços de Caldas ganhou projeção nacional com a participação de Danah Nemer no reality gastronômico “Que Seja Doce”, exibido pelo canal GNT. Especialista na produção de bolo de rolo, a confeiteira participou da competição ao lado do marido e auxiliar, Luiz Henrique Fernandes, e encerrou sua passagem pelo programa com duas importantes conquistas: apresentou o melhor bolo de rolo da disputa e venceu o desafio final com um bolo inspirado nos sabores de Minas Gerais.
O episódio reuniu três confeiteiros, que tiveram de demonstrar técnica, criatividade, identidade e domínio da confeitaria diante dos jurados. Danah chegou à competição levando não apenas sua experiência profissional, mas também a proposta de apresentar sabores capazes de representar sua trajetória e sua ligação com Poços de Caldas e Minas Gerais.
Antes dos desafios eliminatórios, os participantes apresentaram um doce como cartão de visitas. Danah escolheu um pudim, que recebeu elogios dos jurados pelo resultado apresentado.
Na prova seguinte veio justamente uma das especialidades da poços-caldense: o bolo de rolo. Os participantes tiveram tempo limitado para executar a receita, em um desafio que exigiu precisão técnica, especialmente pela característica da sobremesa, formada por finas camadas de massa e recheio.
Danah preparou um tradicional bolo de rolo de goiabada com queijo. O desempenho garantiu a ela a vitória na etapa, superando os demais participantes, entre eles uma confeiteira pernambucana. O resultado teve um significado especial, já que o bolo de rolo é uma das mais tradicionais referências da confeitaria de Pernambuco. “Eu ganhei como melhor bolo de rolo dos três, competindo inclusive com uma pernambucana, que é da terra do bolo de rolo”, destacou Danah.
Além de avançar à decisão, a vitória proporcionou uma vantagem para a prova final: o auxílio da chef confeiteira Michele Crispim durante o desafio.

Sabores de Minas na final
Com duas participantes na disputa decisiva, o programa propôs a elaboração de um bolo livre que utilizasse ingredientes e referências da região representada por cada confeiteira.
Danah decidiu levar Minas Gerais para a bancada. A escolha foi pela criação de um Bolo Pamonha com dois tipos de queijo, combinando ingredientes diretamente associados à tradição gastronômica mineira.
A receita conquistou os jurados pela criatividade, equilíbrio dos sabores, textura e apresentação e garantiu a vitória da confeiteira de Poços de Caldas. “Optei por fazer um bolo pamonha com queijo, representando Minas Gerais, e também ganhei como melhor bolo regional, trazendo o troféu e a medalha para Poços de Caldas”, contou.
Para Danah, a experiência ganhou um significado ainda maior pela presença do marido durante toda a competição. Luiz Henrique Fernandes atuou como seu auxiliar e dividiu com ela a pressão e a emoção dos desafios. “Voltar com os títulos de melhor Bolo de Rolo e melhor Bolo Regional, com o Bolo Pamonha, é uma emoção que não consigo descrever. E ter meu esposo, Luiz Henrique, ao meu lado, me auxiliando durante a competição, tornou tudo ainda mais especial”, afirmou.