Poços de Caldas, MG – A 2ª Festa do Café de Poços de Caldas será realizada nos dias 17 e 18 de outubro, no Parque José Affonso Junqueira, com uma programação dedicada à valorização dos cafés especiais da Região Vulcânica e à integração entre a produção cafeeira e a gastronomia. Entre as atrações está o 4º Concurso Gastronômico de Café, que reunirá receitas criativas preparadas por produtores rurais e moradores da área rural do município.
O concurso tem como proposta incentivar o uso do café na preparação de diferentes pratos, explorando a versatilidade do ingrediente em combinações culinárias. Os participantes poderão apresentar suas criações em três categorias: bebidas, doces e salgados. As receitas serão avaliadas por um corpo de jurados, que escolherá os destaques desta edição.
A premiação será realizada no domingo (18), segundo dia da Festa do Café, às 15h30, no Palco Principal. Além de reconhecer os participantes e suas criações, a iniciativa busca valorizar os talentos locais e ampliar as possibilidades de utilização do café na gastronomia.
Outra novidade é a disponibilização digital de um livro de receitas, que reunirá as preparações participantes do concurso, permitindo que o público conheça e reproduza as criações que unem café e gastronomia.
Programação diversificada
Além do concurso gastronômico, a 2ª Festa do Café contará com aulas abertas, Cozinha-show, apresentações musicais, leilões de safras e feira de exposições. A programação reúne cafeicultores, especialistas, apreciadores da bebida e visitantes em torno da produção de cafés especiais e da identidade cafeeira da região.
A proposta é aproximar o público de diferentes etapas da cadeia produtiva, destacando a qualidade dos grãos locais e a relação do café com a cultura, a economia e a gastronomia regional.
Serviço
2ª Festa do Café, Cultura e Turismo Rural
Programação – Sábado (17 de outubro)
Local:
Parque José Affonso Junqueira
(atrás do Palace Hotel, no Centro)
12h – Abertura oficial
Palco Caminhos Gerais
12h30 – Show musical com Anderson Martins.
15h – Cozinha-show com a chef Juliana Veronesi, de Poços de Caldas, com o prato “Torresmo
de Barriga no Sal de Café e Cana”.
18h – Show musical com Giovani e Denilson.
19h30 – Show musical com DJ Isa BOB.
Espaço Gastronômico
13h – Cupping de cafés do concurso de Poços de Caldas, com convidados.
Palco Principal
13h – Workshop “Princípios Básicos de Harmonização com Cafés Especiais”, com Bruna Souza e Letízia Miglioranzi.
14h30 – Aula-show com o chef Gláucio Peron, de Poços de Caldas, com o tema “Doce no Tacho”.
15h30 – Leilão dos microlotes campeões de Poços de Caldas.
17h – Premiação dos melhores cafés de Poços de Caldas.
18h30 – Workshop “Do Vinho de Mesa ao Vinho Fino”,
com Natanael Maicon.
Domingo – 18 de outubro
10h – Início da feira dos expositores
Palco Pelas Gerais
10h às 12h – Coffee Party com DJ Dudu.
12h30 – Show musical com DJ Isa BOB.
14h30 – Cozinha-show com a chef Pastaia Caroline Bitencourt, de Silvianópolis, com o prato “Panna Cotta de
Doce de Leite com Calda de Café”.
16h30 – Cozinha-show com o chef Tiagão, de Cabo Verde, com o prato “Frango Caipira com Angu e Quiabo”.
18h – Show musical com Timeskip Band.
Palco Principal
10h – Aula-show com o chef Gláucio Costa, de Poços de Caldas, sobre “O Pão de Queijo e sua Importância para a Gastronomia no Brasil e no Exterior”.
13h – Workshop “Harmonização com Cafés e Queijos”,
com Sandro Dias e Filipe Machado.
15h30 – Premiação do 4º Concurso Gastronômico do Café.
16h30 – Premiação do Melhor Café Preparado
para Espresso da Região Vulcânica.
Espaço Gastronômico 4º Concurso de Café
12h às 13h – Entrega das amostras.
13h30 às 15h – Avaliação dos jurados.
20h – Encerramento oficial da 2ª Festa do Café.
