Belo Horizonte, MG – O pão de queijo conquistou mais um reconhecimento internacional. O tradicional quitute mineiro foi eleito o 9º melhor pão do mundo pelo site gastronômico TasteAtlas, que divulgou um ranking com os 50 pães mais bem avaliados do planeta. 

A lista coloca o pão de queijo entre clássicos da culinária mundial como o Butter Garlic Naan, da Índia (1º lugar), o Pan de Bono, da Colômbia, e o Pão Alentejano, de Portugal. Além disso, o quitute brasileiro também aparece entre os 20 pães mais populares segundo a plataforma. 

Em sua descrição, o TasteAtlas destaca as origens históricas do pão de queijo e o papel fundamental de Minas Gerais em seu desenvolvimento. 

“O pão de queijo tem suas origens nas invenções culinárias dos escravos africanos, que começaram a utilizar o resíduo da mandioca. Um pó branco fino, ou amido, era enrolado em bolinhas e assado. Na época, não se adicionava queijo, sendo apenas amido assado. Porém, no final do século XIX, com o fim da escravidão, outros alimentos começaram a ficar disponíveis para os afro-brasileiros. No estado de Minas Gerais, o centro leiteiro do Brasil, queijo e leite começaram a ser adicionados às bolinhas de amido, e assim nasceu o pão de queijo”, descreve o site. 

O reconhecimento mostra a força da culinária mineira e sua influência na gastronomia brasileira. O pão de queijo, hoje símbolo nacional, é presença garantida em mesas de café e lanchonetes em todo o país e, ao que tudo indica, também nos corações de quem o prova ao redor do mundo. 

Fonte: Agência Content Box – Foto: Divulgação 

LISTA DOS 50 MELHORES PÃES DO MUNDO